Többféleképpen alkalmazzuk őket.
• nyersen (akár csíráztatással)
• főzéssel
• különböző tartósítással készítve:
•  kivonatok
• oldatok
• szárított, aszalt növények
• tabletták
• cukorkák
• illóolajok
• italok (8szörpök, borok, stb.) formájában

Természetesen a nyersen történő felhasználást javaslom elsősorban étkezési célra, mivel így tudunk legtöbbet tenni az egészségünk megőrzéséért, de a kivonatok, szárítmányok, oldatok, fűszernövények stb. is nagyon hatásosak lehetnek.